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今日の夕食は、なすと豚バラ肉をミルフィーユ状にフライパンに重ねて蒸し焼きにしてみました。ナスがとろとろになって美味しかったです。お肉は一番下のカリカリになった部分が私好み。

簡単メモレシピ***
ナス： 輪切りにして塩をふっておく
豚バラ肉： お酒、塩こしょうして下味をつけておく
フライパンにお肉を敷き詰め、続いて輪切りのなすを敷き詰め、その上にまたお肉、なす、お肉と重ねる。フライパンの蓋をしてお肉に火がとおり、なすが柔らかくなっていそうなら出来上がり。お皿にかえしてのせ、胡麻とお好みでお醤油かポン酢つけてめしあがれ。